grillmaster gezocht!
lage vuursche | buiten in de kuil | utrechtse heuvelrug
wij zoeken een ambitieuze “grill master” of eigenlijk een echte vuurmeester die ervaring heeft in het koken op vuur, van houtgestookte oven, big green egg, tot rookoven met ervaring, eigen visie, lef en een verfrissende blik die bovendien blij wordt van nieuwe dingen.
je bent een echte teamplayer in de keuken, hebt een ijzeren discipline en laat je niet gek maken van een oneindig aantal bestelbonnen. je bent expert in verschillende bereidingstechnieken, organisatietalent pur sang en hebt een creatieve geest voor nieuwe gerechten, buiten koken is een way of life. je houdt van slim werken, bent continue op zoek naar verbeteringen en kan heerlijk genieten van de natuur met zijn wisselende seizoenen.
checklist voordat je verder gaat:
- gastvrij, commercieel en service gericht
- stoer, energiek en flexibel
- proactief, stressbestendig en inspirerend
- zelfstandige teamspeler met veel verantwoordelijkheidsgevoel
- organisatietalent
- op zoek naar je eigen grenzen en uitdagingen
- liefhebber van de natuur en fervent fikkie-stoker
- passie voor lekker en gezond eten en drinken
alles check?
mooi! dan bieden wij je een unieke uitdaging waarin geen dag hetzelfde is.
samen met de chefkok bedenk je nieuwe gerechten, terwijl jullie de bestellingen voor de aankomende week bespreken kwetteren de vogeltjes honderduit, springen de eekhoorns over je terras en komen de eerste mountainbikers af op de geuren van de huis gerookte zalm.
je hebt je ‘eigen winkel’ naast de dagelijkse operatie van het reguliere restaurant neem jij de regie bij alle groepen, activiteiten en evenementen. je werkt nauw samen met je collega van reserveringen. voordat je de eerste groep verwelkomt check je nog ff het haccp proces, maakt een duidelijke briefing voor je collega’s en controleert of alles klaar staat voor ontvangst.
onze belofte:
- een goed salaris, uitdaging en groeimogelijkheden
- een gedreven en ambitieuze bedrijfsleiding en collega-chef
- een superleuk, gezellig , professioneel en enthousiast team
- een unieke plek op de heuvelrug, vol mogelijkheden en vrijheid
- scholing, coaching en andere persoonlijke groei
- een fulltime contract met flexibele uren – ook in de weekenden beschikbaar
overtuigd?
stuur een goede motivatie (brief, email, afspraak, video, skype-call…) waarom we juist jou moeten kiezen voor deze baan! en vergeet niet je cv en wat referenties te sturen zodat we een compleet beeld van je krijgen.